EN

新闻检索

雷火亚洲电竞平台官网-绣球菌的特征与特点及菌种的培养与制作!

2023-11-06


绣球菌,别名绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌等,拉丁学名为Sparassis crispa,长短褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。籽实体中等至年夜形,肉质,由一个粗壮的柄上发出很多分枝,枝端构成无数盘曲的瓣片,形似庞大的绣球而得名。因其具有超高的激活免疫能力,在日本有“梦幻奇异菇”之称。通俗蘑菇发展在阴面,而绣球菇天天需要10h以上的照耀,是世雷火电竞网站界上独一的“阳光蘑菇”。在欧美、日本极其畅销,价雷火app钱昂贵。绣球菌还由于含有年夜量的β葡聚糖,抗氧化物资,维生素C、维生素E,做为美容产物的有用成份,对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有杰出的功能。1、菌种简介绣球菌别号绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌等,为担子菌纲、绣球菌科真菌,因形似绣球而得名,是一种珍贵的野生菇菌,天然散布在黑龙江、吉林、西藏、河北、云南、福建等地,在欧洲、年夜洋洲和北美洲亦有发现。绣球菇营养丰硕,据测定,绣球菌每100克干品中含卵白质15.58克,脂肪7.95克,还原糖48.7克,甘露醇12. 93克,聚糖1.72克,海藻糖7.41克,灰分4.49克;还含有维生素B,维生素B2和维生素C等成份。灰分中的矿质元素高在一般菇菌。绣球菌肉质脆嫩,喷鼻味宜人,风味怪异,口感佳美,被国表里美食家公认为“菌中珍品”和野生珍稀菇菌。绣球菌在20世纪80年月以来,国表里很多科研单元进行了人工驯化栽培;90年月日本首获成功,并进入贸易化出产。尔后韩国同样成为世界第二个绣球菌出产国度。国内市场其货甚少,知足不了人们的需求,是以,极具开辟前景。2、形态特点籽实体中等至年夜形,肉质,由一个粗壮的柄上发出很多分枝,枝端构成无数盘曲的瓣片,形似庞大的绣球,直径10-40cm,白色至污白或污黄色。瓣片似银杏叶状或扇形,薄而边沿曲折不服,干后色深,质硬而脆。籽实层生瓣片上。胞子无色,滑腻,卵圆形至球形,4-5μm×4-4.6μm。夏秋季在云杉、冷杉或松林和混交林平分散发展,柄基部似根状并与树根相连。3、菌株特点绣球菌含有年夜量β葡聚糖 绣球菌的最年夜特点是含有年夜量β葡聚糖。按照日本食物阐发中间的阐发,每100 g绣球菌含有β-葡聚糖高达43.6g,比灵芝和姬松茸超出跨越3~4倍。可以说,绣球菌所含的β-葡聚糖为菇类之最。葡聚糖是由葡萄糖单体聚合而成的多糖,分为α型和β型,α型葡聚糖如淀粉等,是机体能量的首要来历,不具有生物活性。β型葡聚糖是一种生物活性物资,经医学研究证实,具有免疫调理、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种功能。研究还发现,年夜大都具有抗肿瘤活性的多糖都是带有β(1-6)糖苷键分支的β(1-3)D葡聚糖。有研究证实,来自真菌的β(1-3)D葡聚糖凡是具有按捺的肿瘤感化。绣球菌中的葡聚糖70%以上是β(1-3)D葡聚糖,具有杰出的抗肿瘤、免疫调理和提高造血功能等功能。绣球菌含有年夜量维生素和矿物资 绣球菌含有维生素C、维生素E,其维生素E含量位居菌藻类食品前列,这些维生素具有抗氧化感化。绣球菌还含有麦角固醇,在阳光和紫外线照耀下可改变为维生素D,能增进钙磷接收,有益在骨骼构成,预防儿童佝偻病、成人骨质松散症和骨质软化症。绣球菌含有相当高的钾元素,而钠的含量较低,这类高钾低钠食物有益尿感化,对高血压患者是十分有益。绣球菌含有年夜量抗氧化物资 人体内的自由基会引发生物细胞氧化性毁伤而致使机体老化,并粉碎机体的抗病、防御能力、致使癌症和血汗管疾病等慢性病。现在,自然食品的抗氧化能力已遭到人们的遍及正视,此中,超氧化物歧化酶(SOD)能有用断根体内的自由基,避免活性氧对机体的危险,抗氧化、抗衰老的感化。据测定,绣球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各类食用菌之首。4、菌种培育(1)原料预处置选择与预处置的目标在培育料合适袋装出产和利在菌丝的发展。选择与处置尺度是细度、容重、软化和干燥。处置的方式是切碎、破坏和晾晒。(2)培育料组配原则①破氮搭配具体组配时,可以棉子壳配方为依托,按照替代料的营养环境增删含氮辅料。含氮辅料的选用本着有机料为主,化学料为辅的原则,化学辅料尽可能罕用,并留意利用方式,避免氨气发生迫害。②软硬搭配一般质地软的料纤维素含量多,质硬的料木质素多,两者搭配能解决软材料菌丝发展期菌袋坍塌,籽实体发展期营养供给雷火电竞官网入口乏力的问题。③粗细搭配细度小透气性差,颗粒年夜的料透气性好,但易掉水干结,两者相连系,就构成了透气、保水,利在菌丝发展的情况。④按化学性质搭配避免毒副感化发生,如石灰和磷酸二按添加剂,若同时利用,会有较着的氨发生,必定风险菌丝的正常发展。(3)培育料配方绣球菌为木腐生菌类,人工栽培应选择木质素和纤维素含量高的原料,经常使用配方介绍以下:配方1:杂木屑56%,棉子壳25%,麦麸16%,石膏粉1.3%,生石灰1.5%,磷酸二氢钾0.2%。配方2:杂木屑38%,黄豆秸或棉花秸20%,玉米芯22%,麦麸16%,玉米粉3%,钙酸钙1%。5、菌种建造(1)种源绣球菌属在罕见的物种。种源可收集野生籽实体和基内菌丝,经由过程胞子分手或组织分手和提纯取得纯母种。福建省农科院从日本引进2株绣球菌,编号绣球菌A和绣球菌B。同时,重新鲜绣球菌籽实体,取之组织进行常规分手,颠末提纯,取得纯菌丝体,出菇实验,长出籽实体,编号为绣球菌C。(2)母种培育基配方绣球菌母种培育基配方常见有以下几种。配方1:土豆250克,葡萄糖25克,硫酸镁0.5克,维生素B,10毫克,琼脂20克,水1000毫升,通称PDA培育基。配方2:土豆200克,蔗糖20克,磷酸二氢钾3克,琼脂20克,水1000毫升。配方3:玉米粉60克,葡萄糖10克,琼脂20克,水1000毫升。配方4:葡萄糖20克,卵白陈2克,琼脂20克,水1000毫升。配方5:松针100克,高锰酸钾( 0.2%)10毫升,卵白脉5克,磷酸二氢钾1克,硫酸镁0.5克,琼脂20克,水1000毫升。建造方式按常规,绣球菌的菌丝在PDA培育基上发展较快,一般15天走满管,菌丝呈灰白色。(3)培育基挑选福建省农科院林衍锉等(2005)对绣球菌母种5种培育基,对3个分歧菌株进行营养基质挑选。综合琼脂培育基有PDA、PDMYA、PDPA、PDYA、PDYPA等5种。选用25毫米* 200毫米试管做容器,以上基质各设5个反复,3个菌株,不雅察菌丝长势和特点。5种综合琼脂培育基对3个菌株发展,差别不较着,可是分歧综合培育基之间对绣球菌发展有必然不同,自转管移接5天后,菌丝萌生,起首向基内发展,11天后看出分歧菌株对分歧配方营养的要求,从气生菌丝表示出其分歧特点,可区分好坏。初步挑选出PD-PA作为母种较为抱负的培育基。6、出菇手艺1、出菇治理绣球菌出菇体例分为埋筒覆土出菇与畦床摆袋敞口出菇,其治理方式以下。①埋筒履土出菇治理野外畦床事前浇足水,待水渗入后,撒二层薄石灰粉,进行消毒和杀虫。然后将培育好的菌袋脱去袋膜,用美金片将菌筒切成两段,排放在畦床上。断面向下,竖放成行。菌筒间的空地填满熟年夜。覆土选用耕耘层以下的底土,碎成枣、黄豆年夜的土粒,先将年夜土粒笼盖菌床概况,再用小土粒填缝,盖严全部菌面,厚3 - 4厘米。覆土面散铺茅草保湿,并罩好防雨塑料薄膜棚。覆土后连结表层潮湿,一般10-15天可呈现珊瑚状原基,并分化成籽实体。长菇期棚内温度节制在18℃-25℃,空气相对湿度85%~90%。好天天天轻度喷水1 - 2次,跟着籽实体成长,喷水量相对增添;夏日气温高时,空中喷雾状水降温。雨天湿度偏高时,籽实体片状对水份吸附力极强,呈现膨胀,呈透明水晶状,易腐臭,应选择早、晚或午时透风,下降湿度。②畦床摆袋出菇治理这类体例是不脱袋,启齿出菇。把发透菌丝的菌袋竖直紧靠摆在畦床上,然后打开袋口扎绳后,将袋膜扭拧一下,使空中氧气透进袋内,加快菌丝心理成熟;同时向空中喷雾状水,使空气相对湿度达80%,畦床上罩好拱膜与草苫或遮阳网。畦床摆袋保湿性比覆土差,是以天天要揭膜喷雾增添湿度。摆袋后15天摆布袋内呈现原基时,把袋口薄膜拉直,袋口稍松开些,以增添氧气透进袋内。原基分化慢慢构成籽实体时,将袋口薄膜反卷,让籽实体自由舒展。出菇棚温度和湿度和透风要求与覆土出菇治理同。2、采摘加工绣球菌从菌袋接种发菌培育,到野外出菇,一般需要90-110天。此中原基构成到籽实体成熟,一般需要10-15天。成熟标记:片状舒展富有弹性,花松散,无硬芯。采收时用利美金朝着蒂基割下,避免割破,破坏朵形。采后置在阳光下暴晒或在脱水机内烘干,制品塑料袋包装,袋口扎牢防潮。7、地舆散布绣球菌在国内首要散布在黑龙江、吉林、西藏、云南、福建、湖南、湖北等林区中的云杉、冷杉或松林和混交林中;国外则散布在日本的本州、北海道,英国南部松林,美国、加拿年夜和Australia。接待拜候微生物菌种查询网,本站附属在北京百欧博伟生物手艺有限公司,单元现供给微生物菌种和其细胞等相干产物查询、咨询、订购、售后办事!与国表里多家研制单元,生物医药,第三方检测机构,科研院所有着杰出不变的持久合作关系!接待泛博客户来询!下载附件-雷火电竞网站



上一篇:雷火亚洲电竞平台官网-猪支原体肺炎的发病症状及防治措施!
下一篇:雷火亚洲电竞平台官网-不动杆菌属的流行病学与临床表现及实验室检验!
返回列表页
客服系统